Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

1.

Дикоросы

Жизнь продолжает подбрасывать всякое прямо лопатой, вроде немного получше и тут же ещё порция. Отдыхаешь от всего этого только в лесу, на реке и на природе вообще. Даже временами домой возвращаться не хочется. Сегодня вечером был в полях и снимал разное, в основном дикоросы, рябину, калину, крушину-жостёр, дикую ранетку и боярышник. По краям бывших колхозных полей всего этого тут растёт навалом и никому это всё не надо. Хорошая подкормка для диких птиц.
далее 10 фото.
1.


Калина, растёт небольшими кустами около 3 метров высотой. С одного куста можно собрать пару ведер, некоторые собирают, но есть её по моему нельзя. Вкус крайне специфический и очень сильно на любителя.

Collapse )
1.

Черёмуха

Черёмуха, это вчера днём по дороге на рыбалку сфотографировал. Надо отвлечься от ночных "весёлых" мыслей, а то тут жизнь второй год подряд подкидывает слишком много "счастья" в одни руки, ты уже всё понял, знаешь чем кончится и просто тянешь время. Поэтому про черёмуху. Как говорится, вкус знакомый с детства, черёмуха тут растёт везде, в палисадниках возле домов, в лесу, по берегам рек и озёр, где угодно и есть её можно было тоже сколько угодно. Сейчас её стало мало, редкий год урожайный, а раньше, в 80-х, все деревья были усыпаны этой ягодой. В доинтернетные времена дети собирались группами и специально ходили в ближайший лес за черёмухой, нужно было пройти всего километр и начинались целые заросли.
далее 5 фото черёмухи в лесу.
1.



Collapse )
1.

Брусника

Про бруснику. Болит спина, ибо бруснику собирают скрючившись, но почти 12 литров набрал. По урожайности этот год средний, но за пару часов специальным скребком ведро можно наскрести.
Далее 8 фото дороги, леса и самой брусники. Снимал сегодня.
1.


Вот так она и растёт, низенькие кустики у самой земли.

Collapse )
1.

Грибы с гречкой

Погода сейчас у нас тут прямо радует, ночью холодно, но днём до +20 в тени, солнечно и тихо. Комары почти исчезли и в лесу можно спокойно гулять, красота.
Далее 11 фото леса, грибов и приготовления гречки с грибами.
1.


Это вид моего секретного места для сбора грибов, за всё лето кроме меня тут никого не было.

Collapse )
1.

Налим и 2 щуки

Налим и две щуки. Сегодня снимал. По хорошему из них котлеты бы сделать, но я их просто зажарил на сковородке.
Щука 500 грамм, щука 800 грамм и налим около 2 кг.
далее 5 фото.
1.



Collapse )
1.

Опыт с сыроежками

2 сентября, ночь, небо выяснило и к утру вполне может быть первый осенний заморозок.
Расскажу про свои антинаучные опыты с сыроежками.

У нас сыроежек тут много, но их почти никто не собирает, я тоже не собирал и не ел их раньше. А тут поддался на кулинарные посты про грибы, там сыроежки не только солят, но ещё и жарят, варят супы и творят с ними прочее непотребство. Сволочи, ну зачем такое писать? Люди ведь могут поверить.

Вот и я на старости лет нагрёб этих самых сыроежек целый пакет и начал повторять всё за кулинарными сайтами. Помыл, отварил 15 минут, обжарил на сковородке с луком, дабавил картошку, соль, ложку сметаны и стал всё это есть.

Надо сразу сказать, что меня немного смутил уже сам отвар этих сыроежек, я естественно его отхлебнул из кастрюли с целью попробовать каков он на вкус. На вкус отвар сыроежек и сами варёные сыроежки очень сильно похожи на мухоморы, вернее на настой мухоморов вкус которого мне хорошо знаком. С картошкой такое готовить удовольствие весьма сомнительное, только от большого голода, да и то выкинул большую часть.

Подтвердилось старое и верное правило, если какой-либо продукт надо маскировать специями, если готовкой нужно стараться перебить, а не усилить натуральный вкус этого продукта, то сам этот прдукт гoвно и лучше от такого отказаться. Варёные и жареные сыроежки не вкусные, варить из них суп или жарить на сковородки смысла нет.
1.

Лесная ежевика

Это я сегодня после обеда снимал, было свободное время и успел до ежевики добраться. Растёт она по обочинам заброшенных дорог, по берегам рек, проток и озёр, в низких и сырых местах. Раньше, в 80-х, ежевики было очень много и её собирали для варенья. Ягода очень сочная, гораздо сочнее малины и в ведро её собирать нельзя, ибо домой вы привезёте что-то вроде каши и полведра сока. Собирают ежевику в плоские чашки или совсем понемногу в разные вёдра. Далее 5 фото ежевики.
1.




Collapse )
1.

Опыт с яблоком

Я такое уже проделывал, купил яблоко, разрезал его на две части и стал ждать, дело было зимой, прохладно, но одна из частей долежала у меня почти до весны, после чего я её выкинул без всяких признаков гнили, она только усохла.

А в этот раз я пошёл дальше, купил яблоко перед Новым годом и решил держать его пока не сгниёт при комнатной температуре. Прошла зима, прошла весна, прошло лето с жарой и мухами, и вот это яблоко на фото через 8 месяцев после начала опыта. Никаких признаков гнили, оно просто как бы немного высохло и всё. Но самое интересное не это, самое интересное, что это яблоко из магазина старательно облетают мухи, для них оно словно опрыскано жутко ядовитым веществом. Кстати, слева от этого магазинного яблока наши местные яблочки, после того как вы из сорвёте с дерева они и месяц не пролежат, а мухи их просто обожают и если не накинуть ёмкость с этими яблочками марлей мух там будет целый рой. Такого жуткого яда и консерванта как в магазинном яблоке в них нет, насекомые их жрут с большим удовольствием.

1.

Караси

Опять про море (Ц)
Интернеты нынче барахлят, начинаешь печатать комментарий и всё пропадает, потом связь вдруг налаживается и снова пропадает. И так больше 10 раз за час.
А я опять про рыбалку. Может успею пост разместить. Сегодня ударили по карасям. За день поймали 18 голов, все весом по 700-800 грамм. 
1. Это моя часть улова.


далее ещё 2 фото карасей на сковородке.
Collapse )
1.

Грибной суп

Сегодня после 5 часов удалось выбраться в лес, народу почти не было, один раз в стороне собака загавкала и больше никого не встречал. Были утки на озере, были тетерева на лесной дороге, но никого не успел снять. Снял только грибы, гнёзда ос на деревьях, лес и тарелку грибного супа вечером.
далее 11 фото этого дня.
1.

SAM_3061.JPG
Подосиновик.

Collapse )